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10道女人孩子都爱吃的玉米美食菜谱,营养又健康

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发表于 2021-2-8 13:46:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天吃什么?我来帮你选!

每天为你搭配“一日三餐”

1黄金彩蔬盅

图片

材 料:

胡萝卜1根,玉米1个,青豌豆米350g,姜末、生抽、植物油、盐、蔬果粉适量

做 法:

1、胡萝卜去皮切丁,玉米剥成粒

2、胡萝卜、玉米粒、豌豆焯水,捞出控水备用

3、锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六七成热放入姜末炒出香味

4、放入胡萝卜、玉米粒、豌豆翻炒均匀

5、调入生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可出锅

6、玉米窝窝头我是直接买的现成的,自己也可以做

7、装上彩蔬丁,漂亮的黄金碗

2田园百合

材 料:

百合100克,胡萝卜100克,花生100克,秋葵100克,玉米100克,橄榄油5ml,盐、昆布粉适量

做 法:

1、百合掰开洗净、玉米取粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好

2、热锅,倒油,放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟

3、最后放百合,翻炒

4、放盐、昆布粉炒均即可

3番茄玉米丁

材 料:

玉米220g,番茄2个,青椒1个,植物油、香油、盐、番茄酱适量

做 法:

1、新鲜玉米,洗净后,沥干水分

2、番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮

3、青椒去蒂去籽,洗净,切丁

4、热锅入油,放入番茄块,翻炒均匀

5、倒入适量清水,烧开;放入玉米翻炒

6、调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透

7、放入青椒丁翻炒;调入适量盐、香油翻炒均匀即可

4尖椒炒玉米

材 料:

玉米1根,青椒半个,红椒半个,胡萝卜1小段,植物油、盐、蔬果粉、水淀粉适量

做 法:

1、玉米洗净剥粒;

2、青、红椒切丁;胡萝卜去皮切丁;

3、热油锅,放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒几下;

4、加入尖椒丁炒匀;

5、洒少许水,调入盐、蔬果粉翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

5玉米全素沙拉

材 料:

西蓝花半个,玉米青豆胡萝卜粒20g,藕半个,昆布高汤

做 法:

1、将藕去皮切片泡水

2、锅内加水煮沸,加入藕片再次煮沸后捞出备用

3、西蓝花掰成小块,锅内放水煮沸后加入,煮3分钟即可

4、将玉米青豆胡萝卜粒加入沸水中煮2分钟捞出备用

5、一碗冷水加入少许昆布高汤,搅拌均匀后倒入锅里煮沸,转小火加热3-4分钟即为酱汁,拌匀即可

6蘑菇玉米瘦身汤

材 料:

玉米(或玉米粒150克)1根,土豆2小个,蘑菇100克,盐适量

做 法:

1、土豆去皮上锅蒸熟;玉米洗净剥粒

2、蘑菇焯水后切片

3、蒸熟的土豆切粒或压成泥

4、锅中加水3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟

5、最后加盐调味即可

7黄豆玉米糊

材 料:

玉米300克,黄豆100克,红萝卜80克

做 法:

1、玉米、黄豆掰成粒,用清水冲洗

2、洗红萝卜洗干净,去皮,切小块

3、把所有准备好的材料放进小锅中,大火煮沸开后继续煮3分钟

4、倒进沥篮中,沥干水分后倒入豆浆机中

5、加入适量清水,选择营养米糊程序,程序结束后就可以开吃了

8玫瑰花玉米西米羹

材 料:

干玫瑰花10g,玉米粒100g,西米100g,冰糖碎35g

做 法:

1、玫瑰花洗净、浸泡5分钟,玉米粒洗净

2、起锅注入清水烧开

3、放入玉米粒煮2分钟

4、放入西米,不加盖小火煮10分钟左右至中间只见一小小白点马上关火,然后再盖上盖子焖5分钟,开盖晾凉

5、待放凉后,重新开火加热,放入干玫瑰花和冰糖碎拌匀

6、待西米羹烧开后关火即可

玉米炒黑木耳

材料:玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花。

做法:

1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。

2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色。

3.放入胡萝卜片翻炒。

4.放入黑木耳翻炒均匀。

5.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味。

6.最后加入盐和葱花炒匀出锅。

黄玉米扇贝

材料:扇贝6个,五花肉250克,玉米面250克,大蒜7瓣,黄油75克,白醋适量,香菜1把,胡椒粉盐适量。

做法:

1.用牙刷清洗扇贝外壳,用刀开启扇贝,洗净扇贝肉,沥干水份,用厨纸吸干水份。

2.五花肉切薄片,用刀背把肉片拍平,用五花肉片卷起扇贝。

3.大蒜,香菜切碎。平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,卷好的扇贝肉煎10分钟左右。

4.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊

5.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可。

玉米茄汁鱼

材料:鲈鱼肉220g,番茄沙司10g,圆葱碎5g,西芹碎5g,玉米粒20g,鱼高汤适量,面粉50g,鸡蛋2个,月桂叶1片,盐2g,胡椒粉0.4g,橄榄油15g。

做法:

1.将鲈鱼用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后醮面、拖蛋液煎熟。

2.煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味。

3.再加入鱼高汤、月桂叶、番茄沙司、玉米粒、煎好的鲈鱼、盐、胡椒粉、调味,视汁浓鱼熟取出装盘。

玉米蒜香黑椒牛柳粒

材料:牛柳粒(牛肉粒)大半碗,玉米半碗,青豆小半碗,蒜头5-8粒。

做法:

1.蒜头1粒,姜1小块,葱白1段,全部切碎后混合在一起,其余蒜头切片,炸成金黄色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶,然后加少量麻油、生粉,再抓匀。

2.将玉米青豆焯水,焯水时可加点油和盐,倒入玉米和青豆后,水开即可捞起滤水;

3.热锅加油,随即倒入牛柳,快速爆炒至六成熟,盛起备用,不用洗锅;

4.利用爆牛柳的油,放姜、葱、蒜粒,爆出香味时倒入玉米和青豆,翻炒几下,点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉,快速兜匀;

5.兜匀上锅放在盛菜的碟中;

6.在中间放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

玉米排骨汤

材料:小排骨300克,玉米一根,胡萝卜一根,葱、姜、料酒、盐。

做法:

1.小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。

2.将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。

3.最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

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